Hola Seijuro‚ sobre esto de la leche hay mucho que decir… Os pego un
articulo de un grupo al que estoy suscrita hace mucho tiempo [veg–latina]‚
la verdad es que yo me lo lei y estuve muuucho tiempo sin beber leche‚ por
lo que aconsejo que si alguien es sensible no se lo lea·



ADVERTENCIA: ESTE ARTICULO PUEDE HERIR SENSIBILIDADES



Subject: [veg–latina] ¡Eche la Leche!

La verdad sobre los crueles y tóxicos productos lácteos


Los consumidores que evitan la carne‚ por razones éticas o de salud‚
generalmente siguen considerando a los productos lácteos como
nutritivos y benéficos· Pero los productos hechos con leche de vaca
están lejos de ser “naturales” para los humanos y son cualquier cosa
menos benéficos para las vacas y sus terneros·


La leche de vaca es apta para las necesidades nutricionales de los
terneros‚ que a diferencia de los bebés humanos‚ duplican su peso en
47días (a diferencia de los 180 días que demoran los humanos)‚
desarrollan cuatro estómagos‚ y llegan a pesar entre 1.100 y 1.200
libras en dos años· La leche de vaca contiene aproximadamente tres
veces más proteínas que la leche humana y casi 50% más de grasa·


Aparte de los humanos‚ ninguna otra especie toma leche después de la
infancia‚ y ninguna otra especie toma la leche de otra especie (salvo
los perros y gatos domésticos que adquieren este hábito de los
humanos)· Después de los cuatro años de vida‚ la mayor parte de la
gente desarrolla intolerancia a la lactosa‚ incapacidad para digerir
el carbohidrato lactosa (presente en la leche)‚ debido a que dejan de
sintetizar la enzima digestiva lactosa· Las personas con intolerancia
a la lactosa que beben leche‚ pueden sufrir calambres estomacales‚
gases y diarrea· Según algunos cálculos‚ hasta un 70% de la población
mundial no tolera la lactosa· (1)· La intolerancia a la lactosa se da
en el 50% de los hispanos adultos‚ y en el 75% o más de aquellos
descendientes de africanos‚ asiáticos o indígenas de Estados Unidos·


Carne líquida
Además de ser una comida antinatural para los humanos‚ la leche de
vaca‚ como otros productos lácteos‚ es insalubre· El doctor John A·
McDougall denomina “carne líquida” a los productos lácteos‚ porque su
contenido nutricional es muy similar· Los productos lácteos son ricos
en grasas y colesterol· Entre ellos se encuentran el queso‚ la leche‚
la mantequilla‚ la crema‚ el yogur y el suero (presente en muchas
margarinas y productos horneados)‚ los cuales contribuyen al
desarrollo de enfermedades cardíacas‚ algunas formas de cáncer e
infartos‚ las tres enfermedades más fatales de nuestra nación· Robert
Cohen‚ autor de “Milk: The Deadly Poison” (La Leche: El Veneno
Mortal)‚ calcula que para cuando un estadounidense corriente tiene 50
años‚ él o ella habrá consumido en productos lácteos la misma
cantidad de colesterol presente en un millón de rodajas de tocino·
(2) Quizá lo más sorprendente sea que el consumo de productos lácteos
ha sido vinculado a la osteoporosis‚ la misma enfermedad que
supuestamente es prevenida por la leche·


La osteoporosis es una enfermedad debilitante caracterizada por la
baja masa ósea y por el deterioro del tejido óseo· Contrariamente a
las afirmaciones de la industria láctea‚ esta pérdida ósea no se
detiene o impide con un incremento en el consumo de calcio sino con
una disminución en el consumo de proteínas· En realidad‚ luego de
estudiar la dieta de 78.000 mujeres estadounidenses durante un
período de más de 12 años‚ los investigadores de la Universidad de
Harvard concluyeron que “es poco probable que un consumo elevado de
leche u otras comidas fuentes de calcio durante la adultez
proporcionen considerables efectos protectores contra las fracturas
de cadera o del antebrazo"; de hecho‚ aquellos participantes del
estudio que consumieron más de 450 miligramos de calcio proveniente
de comidas lácteas duplicaron el riesgo de sufrir fracturas de
cadera· (3) Los alimentos ricos en proteína animal como la carne‚ los
huevos y los productos lácteos‚ separan el calcio del organismo para
regular los derivados ácidos que resultan de la descomposición del
exceso de proteínas; esto causa una pérdida neta de calcio (4)·
Aquellas sociedades con poco o ningún consumo de productos lácteos y
proteína animal‚ muestran una baja incidencia de osteoporosis·
Además‚ el doctor McDougall comenta‚ “La deficiencia de calcio
causada por una cantidad insuficiente de calcio en la dieta no se
conoce entre los humanos"· (5)


Otras enfermedades también son más predominantes entre aquellos que
consumen grandes cantidades de productos lácteos que entre los
veganos· El 90% de los pacientes asmáticos que fueron sometidos a una
dieta totalmente vegetariana (sin carne‚ huevos o productos lácteos)‚
experimentaron grandes mejoras en la frecuencia y la gravedad de sus
ataques· (6) Según la Academia de Alergia‚ Asma e Inmunología de
Estados Unidos‚ la leche es la causa principal de alergias en niños‚
causando síntomas tan diversos como exceso de mucosidad nasal‚
problemas en los oídos‚ fatiga muscular y dolores de cabeza· (7)· Los
productos lácteos también han sido relacionados con insuficiencias
cardíacas‚ tetania neonatal‚ dilatación de las amígdalas‚ colitis
ulserosa‚ enfermedad de Hodgkin‚ y problemas respiratorios‚ cutáneos
y gastrointestinales· (8)


Una vida de vaca
Por lo menos la mitad de los 10 millones de vacas criadas para ser
ordeñadas en Estados Unidos viven en granjas industriales en
condiciones que causan un enorme sufrimiento a los animales· No pasan
horas pastando en campos‚ sino que viven amontonadas dentro de
corrales o establos de ordeño con suelo de cemento‚ donde son
ordeñadas por máquinas dos o tres veces al día·


Las máquinas para ordeño generalmente les provocan cortes y heridas
que no ocurrirían si el ordeño fuese manual· Estas heridas promueven
el desarrollo de mastitis‚ una infección bacterial dolorosa· Más de
20 clases diferentes de bacterias causan la infección‚ que se propaga
fácilmente de una vaca a la otra y si no es controlada‚ puede
provocar la muerte·


En algunos casos‚ las máquinas para ordeño también producen descargas
eléctricas como consecuencia de fugas de voltaje‚ causándoles a las
vacas un gran malestar‚ miedo‚ daños en el sistema inmunológico y‚ en
algunos casos‚ la muerte· Es posible que sólo una granja pierda
varios cientos de vacas debido a las fugas de voltaje· (9)


Los grandes tambos también tienen un efecto perjudicial sobre el
medio ambiente circundante· Por ejemplo‚ en California‚ donde se
produce un quinto del suministro total de leche del país‚ el abono
proveniente de los tambos ha envenenados cientos — probablemente
miles— de millas cuadradas de agua subterránea‚ ríos y arroyos· Cada
una de las más de un millón de vacas del estado excreta 120 libras
diarias de deshechos‚ lo que equivale al excremento de dos docenas de
personas· (10)


En las granjas actuales‚ las vacas viven sólo entre cuatro y cinco
años‚ en contraste con la expectativa de vida de 20–25 años que
disfrutaban en épocas anteriores· Para conservar a los animales en un
alto nivel de productividad‚ los productores las mantienen
continuamente preñadas mediante el uso de la inseminación artificial·
Los productores también utilizan una variedad de drogas‚ como la
hormona de crecimiento bovino (BGH por sus siglas en inglés); la
prostaglandina‚ que es utilizada para provocar el celo de la vaca
cuando el productor quiere que ésta sea inseminada; antibióticos y
hasta tranquilizantes‚ para poder influenciar la productividad y el
comportamiento de las vacas·


A muchas de las vacas lecheras del país se les inyecta rutinariamente
BGH‚ que‚ según los productores‚ incrementa la producción de la vaca
en un 20 por ciento· Eso no es todo lo que la hormona BGH incrementa·
De acuerdo con la advertencia del gobierno que por ley debe exhibirse
en todos los envases de BGH de Monsanto‚ el uso de esta hormona “ha
sido asociado con el incremento de ovarios enquistados y trastornos
del útero"‚ y podría incrementar el número de vacas que sufren
mastitis· (11) El aumento en la tasa de infecciones en las vacas ha
llevado a un incremento en el uso de antibióticos—en una época en que
los científicos dicen que el uso excesivo de antibióticos ha causado
que cada vez más variedades de bacterias sean resistentes a las
drogas· La Unión de Consumidores‚ en un editorial de la revista
Consumer Reports (Informes al Consumidor) advierte que una mayor tasa
de infecciones en las vacas también implica más pus en la leche que
se consume· (12)


Algunos investigadores también se preocupan por los efectos a largo
plazo de consumir leche proveniente de vacas tratadas con BGH· Por
ejemplo‚ el doctor Samuel Epstein‚ profesor de medicina ambiental en
la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Illinois‚ cree que
tal leche podría incrementar el riesgo de ciertos tipos de cáncer en
los humanos· (13)


¿Qué le sucede al ternero?
Quizá el mayor dolor sufrido por las vacas en la industria láctea sea
la pérdida repetida de sus crías· Las terneras deben unirse a la
hilera de los productores de leche‚ pero los terneros‚ por lo general
son separados de sus madres en menos de 24 horas de su nacimiento y
vendidos en remates ya sea para ser usados en la conocida industria
del ternero o por los productores de carne· Si se mata al ternero
cuando es joven‚ su cuarto estómago es también utilizado para la
elaboración de queso ya que contiene renina‚ una enzima utilizada
para cuajar (o coagular) leche con el fin de convertirla en queso· El
cuajo‚ que tiene una membrana de la cual la renina es un extracto‚
también puede utilizarse en este proceso· Es posible producir queso
sin cuajo (disponible en negocios de comida sana)‚ pero la estrecha
conexión entre la industria láctea‚ la del ternero y la del cuero‚
hace que para los productores de queso sea más económico utilizar las
partes del ternero que una enzima de origen vegetal·


Tras 60 días‚ la vaca será otra vez fecundada· Por aproximadamente
siete meses de los nueve que dura su embarazo‚ a la vaca le seguirán
ordeñando la leche destinada para su ternero anterior· Una típica
vaca lechera industrial parirá tres o cuatro veces en su corta vida·
Cuando su producción de leche decae‚ es enviada al matadero‚
seguramente para ser molida y transformada en hamburguesas para
comida rápida·


Referencias
(1) Dana Wood‚ W‚ Nov· 1996‚ pagina 114·
(2) Robert Cohen‚ “Milk: The Deadly Poison‚"‚ Earth Island Journal ‚
Summer (Hemisferio Austral) 1997–98‚ página 19·
(3) “Calcium: High Intakes May Double Hip Fracture Rates‚” Lunar
Osteoporosis Update‚ nov· 1997·
(4) Neal Barnard‚ M.D.‚ Eat Right‚ Live Longer‚ (New York: Libros
Harmony‚ 1995)‚ página 162·
(5) John A· McDougall‚ M.D.‚ y Mary A· McDougall‚ The McDougall Plan‚
(Piscataway‚ N.J.: Editores New Century‚ Inc.‚ 1983)‚ página· 52·
(6) John Robbins‚ Diet for a New America‚ (Walpole‚ N.H.: Publicación
Stillpoint ‚ 1987)‚ página 300·
(7) “Some Doctors Can't Swallow `Drink Your Milk' Admonition‚"‚ The
Las Vegas Review–Journal‚ 8 de marzo de 1996·
(8) McDougall‚ oportunamente citado‚ páginas 49–50·
(9) Jack Anderson y Dale Van Atta‚ “Stray Voltage Killing U.S· Dairy
Cows‚” ‚ The Washington Post‚ 9 de agosto de 1989·
(10) Marla Cone‚ “State Dairy Farms Try to Clean Up Their Act‚” Los
Angeles Times‚ 28 de abril de 1998‚ página A1·
(11) The Humane Farming Association‚ “Special Report: Bovine Growth
Hormone‚"· 1994
(12) Kathleen Day‚ “Dairy‚ Consumer Groups Udderly at Odds on Cow
Hormone‚” ‚ The Washington Post‚ 2 de mayo de 1995‚ página D1·
(13) Anita Manning‚ “Risk of Cancer Debated‚” USA Today‚ 23 de enero
de 1996‚ página 1D



"Seijuro Hiko” <spamspambakedbeans@ndsp.am escribió en el mensaje
news:jDB%d.7783$3a.3955@twister.auna.com…

Muy curiosa esta página que me he encontrado por casualidad:

–––

La dietética oficial suele aconsejar que se tome leche y sus derivados
debido a su alto contenido en calcio· De la misma forma que se añade sal

al

caldo cuando está soso‚ parece lógico que dado el caso de

descalcificación‚

se subsane tomando calcio· Esta es la razón por la que muchas personas

beben

a diario uno o más vasos de leche‚ con la intención de compensar la

pérdida

de masa ósea· Pero el cuerpo humano no es un caldero‚ y una cosa es la
cantidad de calcio que contenga un alimento y otra muy distinta la
proporción de este calcio que se absorbe‚ se asimila y acaba depositada en
los huesos·


[…..]

La leche de vaca no es un alimento sano· La leche facilita la producción

de

mucosidades‚ y su consumo en niños y adultos está relacionado con la
rinitis‚ la sinusitis‚ el asma y con trastornos ginecológicos· La relación
es tan evidente que en muchos casos estas enfermedades desaparecen después
de dejar de tomar leche· Se debe prescindir de los lácteos cuando se sufre
alguno de estos trastornos‚ consejo que podría hacerse extensible a todas
aquellas personas con problemas de salud·


Para más información véase Olga Cuevas‚ La otra cara de los lácteos‚
Medicina Holística nº 55

–––––––

Artículo completo aquí:

http://www.masgrau.net/lasaludentusmano … aleche.htm

{SuSaNNa} escribió:

(…) Os pego un articulo de un grupo al que estoy suscrita hace mucho tiempo
[veg–latina]‚ la verdad es que yo me lo lei y estuve muuucho tiempo sin beber
leche…

Sin entrar en el tema de la leche‚ hay algo en tu mensaje que me ha llamado la
atención: cuando afirmas que estuviste mucho tiempo sin beber leche deduzco que‚
después de ese tiempo‚ volviste a tomarla· Las razones de tu primera
determinación se encuentran en el contenido del artículo que adjuntas‚ pero nada
dices de las razones por las que volviste a tomar leche… En otras palabras‚ en
la actualidad y pasada tu experiencia personal‚ ¿compartes o no las advertencias
contenidas en dicho artículo?
Saludos

W

Si bien todos los articulos los suelo leer con una sana dosis de
escepticismo‚ aquellos que proceden de eeuu los suelo leer con una sana
sobredosis del mismo‚ por cosas como esta:

(2) Robert Cohen‚ “Milk: The Deadly Poison‚"‚ Earth Island Journal ‚

"Leche: El veneno mortal"· Este tipo de sensacionalismo no es cosa rara en
artículos y reportajes de la tierra de la coca cola‚ curiosamente; no hay
mas que revisar la programacion del discovery channel: “mascotas extremas!!"
"criaturas letales!!” No me causa confianza ni me da sensación de seriedad‚
lo confieso· Y también:

(3) “Calcium: High Intakes May Double Hip Fracture Rates‚” Lunar

"Calcio: mucha ingestion puede doblar la posibilidad de fractura de cadera"
es una afirmación que así‚ al pronto‚ ha caido en mi cestita de
"estrambótico"‚ justo al lado de “inverosímil"· No sé cómo habrán realizado
ese estudio‚ pero en este mismo momento lo estoy buscando por san google a
ver si‚ suponiendo que lo entienda‚ resulta ser una afirmación más
justificada que esotérica· Después‚ lo de las máquinas de ordeñar…

(9) Jack Anderson y Dale Van Atta‚ “Stray Voltage Killing U.S· Dairy
Cows‚” ‚ The Washington Post‚ 9 de agosto de 1989.

….como bien dice Armando lo que es eléctrico es el motor‚ y el succionador
es neumático· Muy mal fabricado tiene que estar eso para que la pobre vaca
se conecte al circuito como una resistencia cualquiera·

Lo que sí podemos dar como terriblemente cierto‚ es la monstruosa vida que
sufren estos animales‚ y debido a la cual la leche que dan‚ y que tomamos‚
probablemente posea todo tipo de carencias y desequilibrios que no tendrá la
leche de una vaca criada en el campo‚ comiendo hierba y agua‚ que es lo que
tiene que comer‚ y con el abuelo de heidi metiéndola en el establo cuando
llueve·

La leche es sin duda un alimento muy completo· De hecho es un *cañonazo*‚ y
excederse en el consumo de alimentos muy “cargantes” provoca consecuencias
muy rápidamente· O si no‚ alimentaos a base de hígado una semana‚ a ver qué
pasa :–P ·  Como hecho: yo tomo poca leche‚ aunque sí tomo algo de queso (el
queso viejo me mataa :–)~~ ) y yogur‚ y haciendo deporte me han pasado
algunas burradas tras las cuales hasta yo estaba sorprendido de que no se me
hubiera roto algún hueso·

En fin… lo unico malo ‚que decia mi abuelo (cómo no)‚ es de lo que se
abusa· Y cuanto peor sea aquello de lo que se abusa (léase vacas maltratadas
en granjas agobiantes‚ productos como puleva calcio y similares)‚ pues tú me
dirás…

Saludos a la Barra

cuando veo el aporte de Seijuro Hiko y un enlace referido a una Medicina
Holistica‚ mal olor le sentí a la leche·

leo el artículo de Pedro Luis y comparto su opinión de los grupos “místicos"
"mesianicos en temas
ecologico–gastronómicos–sustentables–afavordeunanuevarelacióndelhombreconlat
ierra–otros etc"· Tuve muchas jornadas de coordinación con ellos y ahora si
los veo cambio de vereda· El que se quema con leche ve la vaca y llora·

no tengo por cierto fundamentos científicos para llevarle la contra a  la
leche‚ las carnes‚ las verduras‚ las bebidas u otros productos‚ me basta y
sobra las sugerencias que me dan mi cardiologo‚ mi nutricionista‚ el
pediatra de mis hijos y la tradición de mis mayores que me han hecho
apreciar el sabor y los nutrientes de los productos que me llevo a la boca·

como prueba digo‚ estaba suscripto a un foro de vegetarianos‚ me interesaba
el tema por mi problema de colesterol pero….· en vez de recetas‚
comentarios‚ sugerencias la cosa se iba para temas casi extremista con su
carga de filosofía e ideología ; para ellos el que come carne era similar en
conducta a un terrorista‚ alguien que no quería al  mundo‚  a un torturador‚
era un ser despreciable· Me borraron de la lista de distribución el día que
manifesté que no estaba de acuerdo con la línea general del Grupo·

luego Pedro Luis dice: “Personalmente y al contrario de James Bond‚ yo soy
tomador de leche· Leche

sola y fría a grandes sorbos· En  verano más que en invierno· Y también se

siento estupendo y así lo

manifiestan mis innumerables admiradoras"

eso‚ eso es un Macho·

saludos montevideanos

Carlos·

"Pedro luis” <me@privacy.net escribió en el mensaje
news:3ae46uF67u65aU1@individual.net…

Para ciertos grupos que yo llamaría “místicos"‚ la leche se ha convertido

en

el enemigo público nr· 1· Pero hay otra corriente‚ “integrista” que no

tiene

escrúpulos en utilizar argumentos falaciosos para convencer al incauto de

la

verdad de su doctrina‚ ya que de esto se trata·

Como se lee en los artículos copipegados‚ la leche sería el causante de
muchos males y trastornos que milagrosamente desaparecen cesando su

consumo.

Es una de las teorías de los seguidores de la medicina naturista

holística.

Qué es la holística? Copiopego una definición sacada de la red y si

vosotros

la entendéis‚ sois campeones·

“La holística alude a la tendencia que permite entender los eventos desde

el

punto de vista de las múltiples interacciones que los caracterizan;
corresponde a una actitud integradora como también a una teoría

explicativa

que orienta hacia una comprensión contextual de los procesos‚ de los
protagonistas y de sus contextos· La holística se refiere a la manera de

ver

las cosas enteras‚ en su totalidad‚ en su conjunto‚ en su complejidad‚

pues

de esta forma se pueden apreciar interacciones‚ particularidades y

procesos

que por lo regular no se perciben si se estudian los aspectos que

conforman

el todo‚ por separado."

No hay médicos que la apliquen‚ son terapeutas naturistas con teorías del
Lejano oriente que allí van muy bien‚ pero en nuestro mundo materialista

no

son tan efectivas‚ por lo menos es mi opinión· Poco se sabe en donde estos
terapeutas naturistas han aprendido su noble arte‚ pero la gente acude y
cree con una candidez sorprendente·

El artículo enviado por Seijuro dice:

“La misma naturaleza de la leche muestra que es una substancia para ser
mamada: es necesario consumirla a medida que se produce‚ ya que una vez
ordeñada pronto se estropea· Para conservarla debe ser manipulada y
transformada en yogur o queso‚ o hervirla y pasterizarla‚ proceso que

altera

algunos de sus componentes.” En el mismo orden di ideas‚ la carne la
tendríamos que arrancar a dentelladas del animal recién degollado en el
matadero‚ puesto que su enfriamiento‚ maduración y su transformación en
divinos jamones‚ chorizos y sobrasadas exige manipulación y etc etc·

Ciertamente‚ muchas personas sufren de una incompatibilidad a la lactosa y
su organismo la rechaza· Pero aunque son muchos y aparentemente este tipo

de

incompatibilidad o alergia aumenta‚ también aumentan los casos de otros
tipos de alergias·

Pero de ahí a proclamar que a partir del cuarto año de vida‚ la mayor

parte

de la
gente desarrolla intolerancia a la lactosa‚ incapacidad para digerir la
(presente en la leche) o que 70% de la población mundial no la tolera‚ o

50%

de los hispanos (en EU) hay mucha tela·

Por el simple juego de las probabilidades‚ si la mayor parte de la

población

mundial es intolerante a la lactosa‚ o 50% de los hispanos‚ me imagino que
esas proporciones son también vigentes en nuestras tierras· Si hacemos una
búsqueda entre los miembros de nuestra familia cercana (hermanos‚ hijos‚
tíos‚ primos) y el círculo de amigos‚ cuantos conocéis?

En mi caso una sola persona positiva y 2 que se creen alérgicos a la
lactosa· Mi esposa‚ que ha desarrollado hace 2 años una‚ no muy importante
intolerancia (con la consecuencias que hemos leído) ‚ y una nuera y su
hijo –mi nieto– que es lo que se llama en el artículo ex–USA vegana· Ha
decidido que no tolera la lactosa y el niño tampoco· Lo que no sabe es que
en casa‚ el niño se va a la heladera y se toma sus buenos vasos de leche
solito y no pasa nada· Mi esposa‚ bajo consejo médico‚ ha abandonado la
leche normal y toma leche delactosada y come yogures idem· Pero continúa
comiendo quesos si ningún problema

Personalmente y al contrario de James Bond‚ yo soy tomador de leche· Leche
sola y fría a grandes sorbos· En
verano más que en invierno· Y también se siento estupendo y así lo
manifiestan
mis innumerables admiradoras· Con lo cual no demostramos nada·

Lo que me extraña en esta lucha para eliminar la leche de nuestra dieta‚

es

que se trata de uno de los más antiguos alimentos de la humanidad· Los
hombres del neolítico empezaron la domesticación del camello‚ el reno y la
cabra y descubrieron la conservación de un producto tan frágil mediante la
fabricación del queso· Contrariamente a lo que se difunde‚ en China hay
inmensas regiones en donde la cría de vacunos o similares y la producción

de

leche‚ manteca y queso es tradicional: Manchuria‚ Mongolia y las regiones
vecinas al Himalaya· Lo mismo en la India en donde por razones obvias se
encuentra poca leche fresca‚ pero el yogur‚ la exquisita raita‚ forma

parte

de la dieta diaria de los hindúes· No hablemos de la manteca clarificada o
ghee‚ útil en la cocina y en las piras·

Pero me asombra que se recurra al socorrido argumento del animal

martirizado

para tocar a las almas sensibles· Lo de la ordeñadora es sublime‚ sobre

todo

si sabemos que la electricidad no llega a la vaca· La cosa funciona al

vacío

producido por una bomba que claro marcha a electricidad· Hasta el cuajo

del

ternero es argumento para que comamos queso “sano” fabricado con cuajo
vegetal·

Claro que como con muchas cosas más‚ el exceso tiene sus riesgos e
inconvenientes· Es cuestión de consumir razonablemente· En más no hace

falta

comprar leches enriquecidas con tantas vitaminas y minerales· La leche
normalita tiene todo lo que hace falta·

Estoy de acuerdo con Seijuro con lo de la explotación intensiva del ganado
lechero‚ gracias a Dios no en todas partes es así· Sin embargo recordemos
que cuando las vacas retozaban en los prados‚ éramos muchos menos en beber
leche y que en aquellos tiempos brucelosis‚ tuberculosis y graves

problemas

de higiene eran muy corrientes· Si volviésemos a esos tiempos felices‚

solo

los más pudientes podrían pagar un vaso de leche y como eso‚ muchos
productos del campo más·

Saludos

Pedro luis

“Seijuro Hiko” <spamspambakedbeans@ndsp.am a écrit dans le message de

news:

jDB%d.7783$3a.3955@twister.auna.com…

  Muy curiosa esta página que me he encontrado por casualidad:

  –––

  La dietética oficial suele aconsejar que se tome leche y sus derivados
  debido a su alto contenido en calcio· De la misma forma que se añade sal
  al
  caldo cuando está soso‚ parece lógico que dado el caso de
  descalcificación‚
  se subsane tomando calcio· Esta es la razón por la que muchas personas
  beben
  a diario uno o más vasos de leche‚ con la intención de compensar la
  pérdida
  de masa ósea· Pero el cuerpo humano no es un caldero‚ y una cosa es la
  cantidad de calcio que contenga un alimento y otra muy distinta la
  proporción de este calcio que se absorbe‚ se asimila y acaba depositada

en

  los huesos·


  […..]

  La leche de vaca no es un alimento sano· La leche facilita la producción
  de
  mucosidades‚ y su consumo en niños y adultos está relacionado con la
  rinitis‚ la sinusitis‚ el asma y con trastornos ginecológicos· La

relación

  es tan evidente que en muchos casos estas enfermedades desaparecen

después

  de dejar de tomar leche· Se debe prescindir de los lácteos cuando se

sufre

  alguno de estos trastornos‚ consejo que podría hacerse extensible a

todas

  aquellas personas con problemas de salud·